Genießen Sie ein authentisches dalmatinisches Erlebnis mit einem Familienrezept für Tintenfisch „ispod peke“, langsam gegart unter einer gusseisernen Glocke auf offenem Feuer – mit Kartoffeln, saisonalem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Ihr kulinarisches Erlebnis beginnt mit einer geführten Verkostung von drei Sorten extra natives Olivenöl aus eigener Produktion, serviert mit frischem hausgemachtem Brot und einer kleinen Ölverkostungsschule.
Anschließend erwartet Sie eine kalte Platte mit hausgemachtem Prosciutto, Šokol (luftgetrocknetes Schweinefleisch), verschiedenen Salamisorten, Pancetta, Oliven, Sardellen, mit Käse gefüllten Paprikaschoten sowie drei Sorten Pager Käse. Das Hauptgericht – Tintenfisch unter der Peka – wird mit saisonalem Salat serviert, begleitet von zwei Gläsern Wein nach Wahl aus eigener Produktion. Den Abschluss bildet ein hausgemachtes Dessert mit einer Verkostung von drei selbstgemachten Likören. Ebenfalls inbegriffen sind eine Videopräsentation sowie eine geführte Tour durch den Weinkeller, bei der Sie mehr über die Familientradition und die Philosophie des Hauses Dušević erfahren.
